Cara Membuat dan Resep Soto Bandung

Resep soto bandung - Soto merupakan makanan sejuta umat mulai dari anak-anak hingga dewasa menyukai kuliner yang satu ini .


Soto disukai karena rasa yang khas , tiap daerah biasanya memiliki resep soto sendiri-sendiri sesuai dengan nama daerahnya seperti soto bandung , soto kudus , soto madura , soto betawi , soto banjar dan lain-lain .

Dari berbagai macam jenis soto diatas mereka memiliki cita rasa yang berbeda-beda karena sudah mengalami modifikasi bumbu dan bahan pembuatnya .

Nah melalui artikel ini kami mencoba berbagi resep soto yaitu resep soto bandung .



Bahan dan Bumbu Soto Bandung

Bahan

1 kg daging . Potong-potong .

Bumbu

2 lembar daun salam .
2 batang serai , memarkan .
1 cm lengkuas , memarkan .
4 cm jahe , memarkan .
7 buah bawang merah .
4 siung bawang putih .
2 sdt merica .
Garam dapur secukupnya .
2 sdm minyak .

Pelengkap Soto Bandung

200 gram kacang kedelai goreng .
200 gram lobak diiris lalu rebus .
50 gram soun/bihun , rendam air mendidih kemudian tiriskan .
2 batang seledri iris tipis .
Bawang goreng .
Sambal cabe .
Kecap asin .
Cuka .

Cara membuat soto

1. Haluskan bawng putih , bawang merah , merica , garam lalu tumis hingga harum .
2. Panaskan air , masukkan daging lalu rebus hingga matang .
3. Masukkan tumisan bumbu , lengkuas , jahe , daun salam , dan serai lalu aduk hingga rata .
4. Masukan lobak hingga matang .
5. Angkat dan sajikan bersama pelengkap soto .

semoga resep soto bandung dan cara membuatnya diatas bermanfaat .



Sumber :  http://www.lebihhidup.com/2013/01/cara-membuat-dan-resep-soto-bandung.html