Resep Untuk Membuat Siomay Khas Bandung

Resep Untuk Membuat Siomay Khas Bandung ---Siomay merupakan salah satu jenis kuliner Indonesia yang di adaptasi dari jenis kuliner China. Ada sedikit kemiripan dengan dim sum China yang terkenal itu. Di Indonesia sendiri siomay lebih di kenal sebagai kuliner khas Bandung. Siomay berbahan baku dasar ikan yang disantap dengan saus kacang. Juga dilengkapi dengan berbagai bahan sayuran seperti kubis, kentang, dan lainnya.


Dan pada Artikel Kuliner kali ini, saya akan share Resep Untuk Membuat Siomay Khas Bandung yang bisa kita coba sendiri di rumah.

Bahan Siomay Khas Bandung

• 2 ons daging ayam
• 1 ons udang cincang
• 1 on ikan tuna atau tenggiri, dihaluskan
• 1 on tepung terigu
• 2 sendok makan ebi, digoreng dan di uleg
• Pangsit secukupnya untuk membungkus adonan

Bumbu Siomay Khas Bandung

• 250 gram kacang suuk, digoreng dan di tumbuk
• 100 gr cabe rawit/merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh bumbu penyedap (pepsin/royco dll)
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam
• 5 sendok makan kecap ikan

Cara Membuat Siomay Khas Bandung

1. Haluskan semua bahan daging, daging ayam, tenggiri/tuna, ebi, dengan menggunakan blender.
2. Tambahkan air dan tepung terigu pada semua bahan daging yang di haluskan, aduk hingga rata. Pastikan keadaan adonan tidak terlalu keras ataupun cair.
3. Jika sudah, masukkan atau letakkan adonan siomay tadi diatas pangsit dan bentuk seperti siomay yang pernah sobat lihat.
4. Taro dalam kukusan, dan kukus hingga 30 menit.

Hingga tahapan ini, Cara membuat Siomay Khas Bandung sudah selesai. Selanjutnya tinggal membuat bumbu sambelnya. Berikut caranya:

1. Tumbuk semua bumbu diatas, bisa dengan di uleg ataupun di blender.
2. Jika sudah, goreng semua bumbu tersebut hingga matang, masukkan kacang suuk 250 gr yang telah
3. digoreng ditumbuk.
4. Beri air 450 cc dan masak hingga agak kental dan angkat.
5. Sajikan bumbu bersama siomay yang dilengkapi kecap manis dan jeruk nipis. Bisa juga ditambah hidangan pelengkap lain seperti sayuran rebus dan telur rebus.

Sumber :  http://asliblogspot.blogspot.com/2012/07/resep-siomay-bandung.html